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前田利常とはこべの御汁

2013年06月14日 19:50

476 名前:人間七七四年[sage] 投稿日:2013/06/13(木) 20:20:36.43 ID:BH4MtpB5
加賀藩の御料理人である長谷川徳左衛門は先年、京に向かう前田利常に従い東海道を下っていたが、
関ヶ原宿に泊まるその日の道中、道端ではこべが見事に成っているのを見つけ、これを乗っていた馬に
挟み進んだ。

さて、関ヶ原宿に着くと、そこにはろくな食材がなかったため、長谷川は焼いた干鱈に先に摘み取った
はこべを加え入れて汁を作り利常に差し上げた所、これを大変気に入られ。度々お替りをして
召し上がった。
そして長谷川を御前に召し、

「殊の外よき汁であった。どうしてこのような料理を思いついたのか?」

と聞いた所、長谷川は

「私が先行して進んでいた所、道際に見事なはこべを見つけました。関ヶ原宿には多分良い食材は
無いだろうと思ったので、このはこべを取り乗り掛けの馬に付けて、こちらに到着した所、
案の定良い食材はありません。ですので先の御汁にしたのです。」

そう申し上げると、利常は感心し

「自分の役儀をよく心得ており、大変奇特である。」

と言って御箪笥の中から金子を、包のまま下された。
その包の中には金子が、一歩五十八切(一歩金は小判の4分の1)も入っていた。

後で長谷川徳左衛門は「御汁一つ料理してたいへんな金子を貰ったよ」と大いに自慢していたそうである。

(微妙公夜話)





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コメント

  1. ふぐ | URL | -

    父親ならくれないな(笑)母親の血かな(笑)

  2. 人間七七四年 | URL | -

    金(意味深)

  3. 人間七七四年 | URL | -

    玉(意味深)

  4. 人間七七四年 | URL | -

    細川さんちでは玉は隠すが、前田さんちでは玉は出すものヽ(*´∀`)ノ

  5. 人間七七四年 | URL | -

    ( ´・ω・`)っ且~~

  6. 人間七七四年 | URL | -

    干鱈の塩気、出汁も取れるし、新鮮なハコべがたっぷり
    想像するに実においしそう・・・。

  7. 名無しさん@ニュース2ちゃん | URL | -

    利常のシェフ

  8. 人間七七四年 | URL | 3v9IlUEY

    二人とも良い話だ

  9. 人間七七四年 | URL | -

    >食材が無い
    素泊まりした宿の周辺に居酒屋も飯屋もコンビニも無くて
    自販機で買った飲み物だけで過ごしたのを思い出した…

  10. 人間七七四年 | URL | -

    利家「何故銭をだしてしまうのか?!命より大切とあれだけ教えたのに。松のかわりは居ても銭わかわりはないとアレだけry」

  11. 人間七七四年 | URL | -

    木公「(^ω^#)ビキビキ」

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